Γεμιστά (γεμιστά φύλλα με κιμά, που ανήκει στην περιοχή Tokat)

Βρέχουμε το πλιγούρι με κρύο νερό μέχρι να φτάσει στην κορυφή. Περιμένουμε μισή ώρα, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον κιμά, τον μαϊντανό και τον βασιλικό ψιλοκομμένο, την τριμμένη ντομάτα, τα μυρωδικά, το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Τυλίγουμε τα αμπελόφυλλα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Διαλύουμε 1 ακόμα κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε χλιαρό νερό και τον προσθέτουμε στη γέμιση. Η γέμιση πρέπει να πάει λίγο από πάνω. Αν βάλουμε ένα πιάτο στη γέμιση κατά το μαγείρεμα, δεν θα χαλάσει κατά το μαγείρεμα. Ψήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα ανάλογα με τη σκληρότητα του φύλλου. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Αν το φύλλο είναι μεγάλο, κόψτε το στη μέση. Θα είναι πιο νόστιμο αν βάλετε ένα κόκκαλο στον πάτο της κατσαρόλας όσο ψήνεται.

Γεμιστά (Γεμιστά Φύλλα Γεμιστά με Κιμά από την περιοχή Tokat) Συνταγή με φωτογραφία