Γεμιστές πιπεριές με κιμά

1. Αρχικά αφαιρούμε τα κοτσάνια και τους σπόρους από τις πιπεριές μας και τις πλένουμε.
2. Στη συνέχεια, παίρνουμε το πλυμένο ρύζι και το πλιγούρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε πάνω τον μαϊντανό και το κρεμμύδι που τραβήξαμε από το ροντό.
3. Αφού προσθέσουμε τον κιμά, μισό ποτήρι νερό, μισή κουταλιά της σούπας πελτέ, μαύρο πιπέρι, δυόσμο και αλάτι, τον ανακατεύουμε καλά και τον γεμίζουμε στις πιπεριές μας. (Οι πιπεριές μου ήταν πολύ μικρές, την υπόλοιπη γέμιση την τύλιξα σε φύλλα) και σκεπάζουμε τις πιπεριές μας με ντομάτες.
4. Τέλος, ρίχνουμε βρασμένο νερό σε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, τον οποίο καβουρδίζουμε ελαφρά με λάδι, και τον ψήνουμε. Καλή όρεξη ????

Γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία