Γεμιστές πιπεριές

Προσθέτουμε τις ντομάτες (ή 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας) που έχουμε ψήσει και ψιλοκόψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και το τσιγαρίζουμε για λίγο. Αφού προσθέσουμε μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό, ρίχνουμε ζεστό/χλιαρό νερό να περάσει μόλις από πάνω και κλείνουμε το καπάκι. Στο μεταξύ, βγάζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές μας και τις τοποθετούμε στην κατάλληλη κατσαρόλα. (Προστήριξα με μικρές πατάτες γιατί υπήρχε κενό μεταξύ). Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστές Πιπεριές με Φωτογραφία