Κέικ κανέλας σταφίδας καρυδιάς

1. Αρχικά ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει κρέμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι αντίστοιχα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε προσεκτικά το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τα αλευρωμένα σταφύλια, τα καρύδια και την κανέλα μας και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
4. Ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψί του φούρνου που λαδώσαμε.
5. Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς, το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει από πάνω, μπορείτε να ελέγξετε με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας αν είναι ψημένο ή όχι.
6. Αφού το βγάλεις από το φούρνο και κρυώσει, μπορείς να ρίξεις οποιαδήποτε σάλτσα, εγώ έριξα σάλτσα βατόμουρου. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????.

Συνταγή κέικ καρυδιάς σταφίδας κανέλας με φωτογραφία