Κέικ καρότο κανέλας

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Το κόλπο εδώ είναι να επιτρέψετε στο αυγό να αναπνεύσει μέσα του. Αυτό κάνει το κέικ να φουσκώσει. Αν η κορυφή του μείγματος είναι αφρώδης λευκή, σημαίνει ότι έχει γίνει.
2. Στη συνέχεια, προστίθενται πρώτα υγρά (γάλα και λάδι) και μετά στερεά (κ. σκόνη, βανιλίνη, κανέλα).
3. Οι χυμοί των καρότων στύβονται και προστίθενται στο μείγμα.
4. Το μείγμα αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ. (Δεν λίπανσα το μπολ μου γιατί χρησιμοποίησα καλούπι σιλικόνης.).
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 50-55 λεπτά.

Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ καρότου κανέλας με φωτογραφία