Κέικ μήλου με σάλτσα (στιγμιαίο κέικ)

1. Πρώτα από όλα, 1 ποτήρι ζάχαρη, το γιαούρτι και το λάδι χτυπάμε καλά με το μίξερ. Κρατάμε 1 ποτήρι από αυτή τη σάλτσα (θα ρίξουμε τη σάλτσα που χωρίσαμε στο ψημένο κέικ)
2. Προσθέστε 3 αυγά και τη ζάχαρη βανίλιας στην υπόλοιπη σάλτσα και χτυπήστε ξανά για λίγα λεπτά.
3. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και χτυπάμε ξανά σε χαμηλή θερμοκρασία.
4. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ, πασπαλίζουμε την καρύδα στο ταψί. Ρίχνετε τη ζύμη του κέικ, απλώνετε από πάνω ψιλοκομμένα μήλα και πασπαλίζετε από πάνω καρύδα.
5. Ψήνουμε το κέικ μήλου στους 180 βαθμούς για περίπου 35/40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
6. Όταν βγει η πρώτη φωτιά του ψημένου κέικ, ρίχνουμε πάνω 1 ποτήρι από τη σάλτσα που κρατήσαμε και από πάνω προσθέτουμε κανέλα. Αφού ξεκουραστεί για 30 λεπτά, είναι έτοιμο για σερβίρισμα????????.

Τούρτα μήλου με σάλτσα (Στιγμιαίο κέικ) Συνταγή με φωτογραφία