Κρέας και ξινά ανάμεικτα γεμιστά

1. Αρχικά, βράζουμε ζεστό νερό για τις πιπεριές μας.
2. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, μην βράσουν πολύ.
3. Στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
4. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το κρέας.
5. Πλένουμε το ρύζι μας, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και τον πελτέ ντομάτας και το ανακατεύουμε καλά.
6. Ξεχώρισα κάτω από την κατσαρόλα τα λιπαρά μέρη του κρέατος μας και τα έβαλα στον πάτο, γεμίζουμε με τη σειρά τις πιπεριές μας.
7. Τυλίγουμε τα φύλλα μας και προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί και το αφήνουμε να ψηθεί.
8. Του έβαλα σουμάκ, ας το τσεκάρουμε κατά καιρούς, μπορείτε να προσθέσετε νερό αν γίνει νερουλό.
9. Φτιάχνω μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας όταν είναι σχεδόν έτοιμη, ας σβήσουμε τη φωτιά αφού ψηθεί άλλο ένα κουκούτσι.
10. Το αναποδογυρίζουμε σε κατάλληλο δίσκο ή μπορντό και το σερβίρουμε ζεστό. ????.

Καλή όρεξη αγαπητοί????????????⚘.

Συνταγή γεμιστών ανάμεικτων κρεάτων και ξινών με φωτογραφία