Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Μοσχαρίσια κορδέλα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βοδινό κορδέλα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Τα μπαχαρικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  2. Προστίθενται εντρεκότες και αναμειγνύονται επιμελώς με το μείγμα.
  3. Το βγάζετε και κάνετε απαλό μασάζ στο κρέας κάνοντας τέντωμα.
  4. Το μεταφέρουμε σε άλλο δοχείο και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
  5. Αν εφαρμόσετε αυτή τη διαδικασία μια μέρα πριν, θα είναι πιο νόστιμο. Αν δεν έχετε χρόνο, κάντε το τουλάχιστον δύο ώρες πριν και αφήστε το να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
  6. Αφήνουμε το κρέας που βγάζουμε από το ψυγείο να ξεκουραστεί.
  7. Αφού ξεκουραστεί, ζεσταίνουμε το μαντεμένιο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά. Σε αυτό το στάδιο, ρυθμίστε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία. Προθερμάνετε το.
  8. Προσθέστε το κρέας στο ζεστό τηγάνι.
  9. Θα πρέπει να ακούγεται σαν Coss. Μαγειρέψτε τη μια πλευρά για 3 λεπτά και την άλλη για 3 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο το κρέας δεν βγάζει το ζουμί του. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται σφράγιση.
  10. Βάζουμε το σφραγισμένο κρέας στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο. Για ένα καλά κλεισμένο κρέας, αρκούν 15 λεπτά.

Καλή όρεξη.

Συνταγή μοσχάρι Entrecote με φωτογραφία

Μοσχαρίσια κορδέλαΜοσχαρίσια κορδέλα
Μοσχαρίσια κορδέλαΜοσχαρίσια κορδέλα
Μοσχαρίσια κορδέλαΜοσχαρίσια κορδέλα
Μοσχαρίσια κορδέλαΜοσχαρίσια κορδέλα
Μοσχαρίσια κορδέλαΜοσχαρίσια κορδέλα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button