Εύκολες συνταγές

Μπράουνις με φιστίκια σοκολάτας (Buckeye Brownies)

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε σε μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία με την υπογραφή μου συνταγή για Brownies με φιστίκια σοκολάτας, γνωστά και ως Buckeye Brownies. 🥄Αυτή η απολαυστική απόλαυση συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις της σοκολάτας και του φυστικοβούτυρου σε ένα πυκνό και λαχταριστό μπράουνι που θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας για γλυκό. 🥄Το όνομα “Buckeye” προέρχεται από την ομοιότητα των brownies με τους ξηρούς καρπούς του δέντρου buckeye του Οχάιο.

Αυτά τα brownies είναι ο τέλειος συνδυασμός υφών και γεύσεων. 🥢Η υγρή και παρακμιακή βάση σοκολάτας ολοκληρώνεται με μια κρεμώδη στρώση γέμισης φυστικοβούτυρου και, τέλος, μια γυαλιστερή γκανάζ σοκολάτας επιστέφει αυτή την ακαταμάχητη δημιουργία. 🍊Με κάθε μπουκιά, θα βιώνετε έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκών και ξηρών γεύσεων που θα σας κάνουν να θέλετε περισσότερο.

Συστατικά

  • Για τη βάση Brownie:
  • – 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
  • – 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
  • – 4 μεγάλα αυγά
  • – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • – 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • – 3/4 φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
  • – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Για τη γέμιση με φυστικοβούτυρο:
  • – 1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
  • – 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • – 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • – 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα
  • Για τη γκανάζ σοκολάτας:
  • – 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
  • – 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • – Θρυμματισμένα φιστίκια για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα ταψί 9×13 ιντσών.
  • Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε το ανάλατο βούτυρο.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. 🥮Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
  • Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη κακάο και το αλάτι στο μπολ. 🍛Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
  • Ρίξτε το κουρκούτι για μπράουνι στο έτοιμο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
  • Σε ένα άλλο μπολ, ετοιμάστε τη γέμιση με φυστικοβούτυρο συνδυάζοντας κρεμώδες φυστικοβούτυρο, μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας και γάλα. 🍦Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
  • Ρίξτε κουταλιές από τη γέμιση φυστικοβούτυρου πάνω στο κουρκούτι για μπράουνι στο τηγάνι. 🍵Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή μαχαίρι για να περιστρέψετε απαλά τη γέμιση με φυστικοβούτυρο μέσα στο κουρκούτι για μπράουνι.
  • Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα.
  • Όσο ψήνονται τα μπράουνις, ετοιμάστε τη γκανάζ σοκολάτας. 🥒Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνουμε τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας και την παχύρρευστη κρέμα σε μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας κάθε φορά, μέχρι να γίνουν λεία και γυαλιστερά.
  • Μόλις τελειώσουν το ψήσιμο των μπράουνις, αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στο τηγάνι.
  • Ρίξτε τη γκανάζ σοκολάτας πάνω από τα κρυωμένα μπράουνις, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. 🍄Πασπαλίστε από πάνω θρυμματισμένα φιστίκια για προαιρετική γαρνιτούρα.
  • Παγώστε τα μπράουνις στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να δέσει η γκανάζ.
  • Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε αυτά τα απολαυστικά σοκολατένια μπράουνι με φιστίκια.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα Chocolate Peanut Brownies είναι περίπου 20 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψησίματος και ψύξης. 🍊Η πρακτική διαδικασία της ανάμειξης των συστατικών, της προετοιμασίας της γέμισης με φυστικοβούτυρο και του απλώματος της ζύμης στο ταψί είναι σχετικά γρήγορη και απλή. 🍗Ωστόσο, φροντίστε να αφιερώσετε αρκετό χρόνο για να ψηθούν και να κρυώσουν τα μπράουνις πριν προσθέσετε τη γκανάζ σοκολάτας από πάνω. 🧄Επιπλέον, αφήνοντας τα μπράουνις να κρυώσουν στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, διασφαλίζετε ότι η γκανάζ θα δέσει σωστά. 🍰Αυτό το βήμα ψύξης ενισχύει τις γεύσεις και την υφή των μπράουνι, καθιστώντας τα ακόμα πιο απολαυστικά.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι διατροφικές αξίες που παρέχονται παρακάτω είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις παραλλαγές των συστατικών:

  • Θερμίδες: 320
  • Συνολικά λιπαρά: 20 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 9 g
  • Χοληστερόλη: 55 mg
  • Νάτριο: 120 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 35 g
  • Διαιτητικές ίνες: 2 g
  • Σάκχαρα συνολικά: 27 g
  • Πρωτεΐνη: 6 g

Αυτές οι τιμές είναι ανά μερίδα και ένα μέγεθος μερίδας θεωρείται ότι είναι ένα μπράουνι. 🥩Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα brownies είναι μια παρακμιακή απόλαυση που πρέπει να τα απολαμβάνετε με μέτρο. 🍡Αν επιδοθείτε σε αυτά περιστασιακά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να φέρει τεράστια χαρά χωρίς να διακυβεύεται η συνολική σας διατροφή.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όσον αφορά το σερβίρισμα και την παρουσίαση αυτών των Chocolate Peanut Brownies, υπάρχουν αρκετές επιλογές που μπορούν να αναβαθμίσουν την εμπειρία. 🍶Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:

  • Σερβίρετε τα μπράουνις σε πιατέλα γλυκού ή πιατέλα στρωμένη με λαδόκολλα για μια κομψή πινελιά.
  • Πασπαλίστε το πάνω μέρος των μπράουνις με ζάχαρη άχνη πριν προσθέσετε τη γκανάζ σοκολάτας για επιπλέον αισθητική όψη.
  • Γαρνίρετε κάθε μπράουνι με λίγο λιωμένο φυστικοβούτυρο ή πασπαλίζετε με θρυμματισμένα φιστίκια.
  • Για περισσότερη απόλαυση, σερβίρετε τα μπράουνις ελαφρώς ζεσταμένα και συνοδευόμενα από μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί.
  • Προσφέρετε μια πλευρά από φρέσκα μούρα, όπως φράουλες ή σμέουρα, για να δώσετε μια αναζωογονητική αντίθεση στις πλούσιες γεύσεις των μπράουνις.
  • Για μια δημιουργική ανατροπή, εξετάστε το ενδεχόμενο να κόψετε τα μπράουνις σε μικρότερα κομμάτια και να τα σερβίρετε ως μέρος μιας πιατέλας για επιδόρπιο με μια ποικιλία από λιχουδιές.

Θυμηθείτε, η παρουσίαση παίζει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της συνολικής γαστρονομικής εμπειρίας, γι’ αυτό μη διστάσετε να απελευθερώσετε τη δημιουργικότητά σας όταν σερβίρετε αυτά τα απολαυστικά σοκολατένια μπράουνι με φιστίκια!

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα των Chocolate Peanut Brownies σας, είναι απαραίτητο να τα αποθηκεύετε σωστά:

  • Μόλις κρυώσουν τα μπράουνις και δέσει η γκανάζ, καλύψτε καλά το ταψί με πλαστική μεμβράνη ή μεταφέρετε τα μπράουνις σε αεροστεγές δοχείο.
  • Αποθηκεύστε τα μπράουνις σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες για βέλτιστη υφή και γεύση.
  • Αν χρειάζεται να αποθηκεύσετε τα μπράουνις για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλτε τα στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. 🥑Βεβαιωθείτε ότι έχουν καλυφθεί καλά για να μην στεγνώσουν.
  • Για εκτεταμένη αποθήκευση, μπορείτε να καταψύξετε τα μπράουνις. 🥄Τυλίξτε τις μεμονωμένες μερίδες σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο που ασφαλίζει στην κατάψυξη ή σε σακούλα με φερμουάρ. 🧀Διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.
  • Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε κατεψυγμένα μπράουνις, ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή ξαναζεσταθείτε απαλά στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να επαναφέρετε την απαλή και ασπρόμαυρη συνοχή τους.

Οι κατάλληλες τεχνικές αποθήκευσης θα βοηθήσουν αυτά τα λαχταριστά μπράουνι να παραμείνουν φρέσκα, επιτρέποντάς σας να τα απολαύσετε με την άνεσή σας.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Το Chocolate Peanut Brownies όχι μόνο προσφέρει τεράστια ευχαρίστηση στους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά προσφέρει και ορισμένα πιθανά οφέλη για την υγεία:

  • Κακάο σε σκόνη: Το κακάο σε σκόνη περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να έχουν θετικά αποτελέσματα στην υγεία της καρδιάς και στη μείωση του στρες. 🍛Είναι επίσης πηγή μετάλλων όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος.
  • Φυστικοβούτυρο: Το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη και διαιτητικές ίνες. 🍼Παρέχει μια εξαιρετική πηγή ενέργειας και προσφέρει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Ε, κάλιο και αντιοξειδωτικά.
  • Αυγά: Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων υψηλής ποιότητας. 🍉Περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα και συμβάλλουν στην ανάπτυξη των μυών, στη λειτουργία του εγκεφάλου και στη γενική υγεία.

Ενώ αυτά τα συστατικά μπορούν να προσφέρουν θρεπτικά οφέλη, είναι σημαντικό να καταναλώνετε αυτά τα μπράουνις με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. 🥗Η περιστασιακή απόλαυση μπορεί να φέρει χαρά χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τους στόχους υγείας σας.

Παρόμοιες συνταγές

Αν γοητευτείτε από τον υπέροχο συνδυασμό σοκολάτας και φυστικοβούτυρου, ακολουθούν μερικές παρόμοιες συνταγές που αξίζει να εξερευνήσετε:

  • Σοκολάτα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button