Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

Ναπολιτάνικος Μπράουνι Μπομπέ

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στην παρακμιακή απόλαυση του ναπολιτάνικου Brownie Bombe, μιας γαστρονομικής δημιουργίας που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις σοκολάτας, φράουλας και βανίλιας σε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. 🥮Αυτή η συνταγή εμπνέεται από το κλασικό ναπολιτάνικο παγωτό, αλλά με μια ανατροπή που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να λαχταρούν περισσότερο. 🥛Το ναπολιτάνικο Brownie Bombe παρουσιάζει στρώματα από υγρό μπράουνι, λαχταριστή μους φράουλας και κρεμώδες παγωτό βανίλια, που περικλείονται σε ένα λείο κέλυφος σοκολάτας.

Συστατικά

  • 1 παρτίδα σπιτικό κουρκούτι για μπράουνι
  • 1 πίντα (473 ml) παγωτό φράουλα
  • 1 πίντα (473 ml) παγωτό βανίλια
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες
  • 8 ουγγιές (227 γραμμάρια) ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
  • ¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
  • Επιπλέον φράουλες κομμένες σε φέτες για γαρνίρισμα
  • Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα (προαιρετικό)

Προετοιμασία

1. 🍬Προθερμάνετε τον φούρνο στην καθορισμένη θερμοκρασία που αναφέρεται στη συνταγή για μπράουνι.

2. 🥕Ετοιμάστε το κουρκούτι για μπράουνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής.

3. 🍲Στρώστε ένα στρογγυλό ταψί 9 ιντσών (23 cm) με λαδόκολλα.

4. 🍵Ρίξτε το κουρκούτι για μπράουνι στο έτοιμο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.

5. 🍛Ψήστε το μπράουνι στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα. 🍎Θυμηθείτε, δεν θέλετε να ψήσετε υπερβολικά το μπράουνι, καθώς θα συνεχίσει να σφίγγεται καθώς κρυώνει.

6. 🥩Αφήστε το μπράουνι να κρυώσει εντελώς στο τηγάνι σε μια σχάρα.

7. 🥒Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε το μπράουνι από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.

8. 🍉Τοποθετήστε ξανά το ταψί με ελατήριο ή στρώστε το με πλαστική μεμβράνη για ευκολότερη αφαίρεση αργότερα.

9. 🍉Μαλακώστε το παγωτό φράουλα και βανίλια αφήνοντάς το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά.

10. 🥠Απλώστε μια στρώση μαλακωμένο παγωτό φράουλα στον πάτο του ταψιού με ελατήριο. 🍌Λειάνετε το χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα offset.

11. 🍷Τοποθετήστε το κρυωμένο μπράουνι πάνω από τη στρώση παγωτού φράουλας, πιέζοντας απαλά για να κολλήσει.

12. 🥢Απλώστε μια στρώση μαλακωμένο παγωτό βανίλια πάνω από το μπράουνι. 🍤Και πάλι, χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα offset για να εξασφαλίσετε μια λεία επιφάνεια.

13. 🍵Καλύψτε το τηγάνι με πλαστική μεμβράνη και παγώστε για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα μέχρι να σφίξουν τα στρώματα του παγωτού.

14. 🍦Σε ένα παγωμένο μπολ του μίξερ, χτυπήστε την παχύρρευστη κρέμα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.

15. 🍬Προσθέστε σταδιακά άχνη ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας ενώ συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

16. 🥣Διπλώστε απαλά τις φράουλες σε φέτες στο μείγμα της σαντιγί.

17. 🍤Βγάλτε το παγωμένο ναπολιτάνικο Brownie Bombe από την κατάψυξη και ξεσκεπάστε το.

18. 🍳Αφαιρέστε τις πλευρές του ταψιού με ελατήριο ή ανασηκώστε τη βόμβα χρησιμοποιώντας το πλαστικό περιτύλιγμα.

19. 🍤Καλύπτουμε προσεκτικά όλο το μπομπέ με τη σαντιγί και το μείγμα φράουλας. 🥧Δημιουργήστε διακοσμητικές κορυφές χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή μια σακούλα σωληνώσεων εάν θέλετε.

20. 🥢Επιστρέψτε τη μπόμπα στην κατάψυξη και παγώστε για άλλες 1-2 ώρες μέχρι να δέσει η σαντιγί.

21. 🍯Σε ένα πυρίμαχο μπολ, λιώστε την ημίγλυκη σοκολάτα και το ανάλατο βούτυρο μαζί σε νερό που σιγοβράζει, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. 🥘Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.

22. 🍈Βγάλτε ξανά το παγωμένο ναπολιτάνικο Brownie Bombe από την κατάψυξη.

23. 🍼Ρίξτε το λιωμένο μείγμα σοκολάτας πάνω από τη στρώση της σαντιγί, εξασφαλίζοντας πλήρη κάλυψη και αφήνοντάς το να πέσει κάτω από τις πλευρές.

24. 🥡Επιστρέψτε τη βόμβα στην κατάψυξη για μια τελευταία φορά και παγώστε για τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι να δέσει το κέλυφος της σοκολάτας.

25. 🥘Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε το ναπολιτάνικο Brownie Bombe με επιπλέον φράουλες κομμένες σε φέτες και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για το ναπολιτάνικο Brownie Bombe ποικίλλει ανάλογα με τις μεμονωμένες συνταγές που χρησιμοποιούνται για το μπράουνι, το παγωτό και τη σαντιγί. 🍦Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να προετοιμάσετε το κουρκούτι για μπράουνι, να ψήσετε το μπράουνι και να το αφήσετε να κρυώσει. 🍓Το να μαλακώσει το παγωτό μπορεί να διαρκέσει επιπλέον 10 λεπτά. 🫐Η συναρμολόγηση των στρωμάτων και η κατάψυξη της βόμβας απαιτεί περίπου 20 λεπτά ενεργού χρόνου προετοιμασίας. 🍣Ο συνολικός χρόνος κατάψυξης είναι τουλάχιστον 7-8 ώρες, συμπεριλαμβανομένων τουλάχιστον 6 ωρών ή όλη τη νύχτα για την αρχική σύσφιξη των στρώσεων παγωτού, ακολουθούμενες από επιπλέον 1-2 ώρες για το στήσιμο της στρώσης της σαντιγί και του τελικού κελύφους σοκολάτας. 🍼Επομένως, ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για το ναπολιτάνικο Brownie Bombe είναι περίπου 8-9 ώρες, που αποτελείται κυρίως από περιόδους παθητικής ψύξης και κατάψυξης.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι θρεπτικές αξίες για το ναπολιτάνικο Brownie Bombe μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται. 🥄Ωστόσο, με βάση ένα τυπικό μέγεθος μερίδας του 1/12 της βόμβας, ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση των θρεπτικών αξιών:

  • Θερμίδες: 450-500
  • Συνολικά λιπαρά: 25-30 γραμμάρια
  • Κορεσμένα λιπαρά: 15-18 γραμμάρια
  • Χοληστερόλη: 60-70 χιλιοστόγραμμα
  • Υδατάνθρακες: 50-55 γραμμάρια
  • Ζάχαρη: 35-40 γραμμάρια
  • Πρωτεΐνη: 5-6 γραμμάρια
  • Ίνες: 2-3 γραμμάρια
  • Νάτριο: 100-120 χιλιοστόγραμμα
  • Κάλιο: 150-180 χιλιοστόγραμμα

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος της μερίδας. 🧄Συνιστάται πάντα να ανατρέχετε στις διατροφικές πληροφορίες στη συσκευασία των επιλεγμένων προϊόντων σας για πιο ακριβείς τιμές.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Το ναπολιτάνικο Brownie Bombe είναι ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο που αξίζει μια εξίσου εντυπωσιακή παρουσίαση. 🍰Όταν σερβίρετε αυτήν την υπέροχη δημιουργία, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες προτάσεις:

  • Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη βόμβα σε μεμονωμένες μερίδες. Σκουπίστε το μαχαίρι μεταξύ κάθε κοπής για να εξασφαλίσετε τακτοποιημένα και διακριτά στρώματα.
  • Τοποθετήστε κάθε φέτα σε ένα παγωμένο πιάτο γλυκού ή σε ένα διακοσμητικό πιάτο σερβιρίσματος.
  • Γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκες φέτες φράουλας και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
  • Μπορείτε επίσης να περιχύσετε λίγη σάλτσα σοκολάτας ή σιρόπι φράουλας πάνω από το μπομπέ για πρόσθετη γεύση και οπτική γοητεία.

Το ναπολιτάνικο Brownie Bombe είναι ένα πλήρες επιδόρπιο από μόνο του, αλλά αν θέλετε να το συμπληρώσετε με εναλλακτικές, εξετάστε αυτές τις επιλογές:

  • Μια μεζούρα παγωτό βανίλια δίπλα στη μπόμπα ενισχύει τη συνολική ναπολιτάνικη εμπειρία.
  • Η σαντιγί και τα φρέσκα μούρα αποτελούν ένα αναζωογονητικό συνοδευτικό.
  • Σερβίρετε το μπομπέ με μια πλευρά ζεστού φοντάν σοκολάτας ή σάλτσας καραμέλας για όσους επιθυμούν μια επιπλέον απόλαυση.
  • Ένα φλιτζάνι ζεστό εσπρέσο ή ένα πλούσιο ρόφημα με βάση τον καφέ μπορεί να προσφέρει μια απολαυστική αντίθεση με το κρύο και κρεμώδες bomb.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button