Συνταγή για κεφτέδες φακές

Αρχικά βάζουμε τις φακές σε μια κατσαρόλα και τις βράζουμε με νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αφού βράσει, το νερό του θα μειωθεί ελαφρώς. Σβήνουμε το χρυσό και προσθέτουμε το πλιγούρι και περιμένουμε μισή ώρα αφού κλείσουμε το καπάκι. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι στο τηγάνι, όταν ροδίσουν ελαφρά τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς και το τσιγαρίζουμε. Αφού τσιγαριστεί, το κατεβάζουμε από την εστία και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τα ψητά κρεμμύδια και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Τέλος, ζυμώνουμε και πλάθουμε με τα χέρια μας. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Μπορείτε να προσθέσετε την ποσότητα του μπαχαρικού ανάλογα με το γούστο σας.