Συνταγή ψητού κουνουπιδιού

1. Αρχικά, κόβουμε το κουνουπίδι από τη ρίζα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, το πλένουμε και το αφήνουμε σε νερό να βράσει.
2. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το μείγμα του τηγανίσματος, χτυπάμε καλά τα δύο αυγά και το γάλα και προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Βράζουμε λίγο το κουνουπίδι και το στραγγίζουμε.
4. Το βουτάμε στο γουδί και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
5. Στραγγίζουμε το λάδι με μια χαρτοπετσέτα και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι.
6. Προσθέστε από πάνω το γιαούρτι με σκόρδο και γαρνίρετε με μαϊντανό και πιπεριές τσίλι, αν θέλετε.

Καλή τύχη.

Συνταγή τηγανητού κουνουπιδιού με φωτογραφία