Τούρτα λουκούμι (αγγλικό κέικ)

Μίνι κέικ σε μέγεθος μπουκιάς που ταιριάζουν υπέροχα με τσάι/καφέ με νόστιμο άρωμα πορτοκαλιού???? Μια υπέροχη γεύση που λιώνει στο στόμα με τη γεύση ενός απαλού υγρού κέικ ????????

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε λίγο.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε.
4. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φλούδα πορτοκαλιού, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή βανίλια.
5. Στρώνω τη μικρή μου ορθογώνια τρύπα με λαδόκολλα και περιχύνω με τη ζύμη του κέικ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 20-25 λεπτά.
7. Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη.
9. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σαν πάγος.
10. Κόψτε τα στεγνά μέρη από την άκρη του κρύου κέικ.
11. Κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους.
12. Αν θέλετε να είναι όλα ίσα σε μέγεθος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν χάρακα σαν εμένα.
13. Στρίψτε την επιφάνεια των φετών του κέικ στο χέρι σας, βουτήξτε τες σε γάλα κακάο χωρίς να περιμένετε πολύ και μετά βουτήξτε τις σε καρύδα.
14. Φαίνεται ότι οι 4 πλευρές είναι κακάο και οι 2 απέναντι είναι λευκές.
15. Αν ξεκουραστεί για 1 βράδυ, έχει και καλή γεύση και λειτουργεί πολύ καλά στη σάλτσα, θυμίζοντας βρεγμένο κέικ. Απολαύστε όλοι.

Τούρτα λουκούμι (αγγλικό κέικ) Συνταγή με φωτογραφία