Φέτα γάλακτος

Αρχικά ετοιμάζετε την κρέμα. Για αυτό, βάζετε όλα τα υλικά στο σύρμα και χτυπάτε μέχρι να πήξει. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο το κέικ. Για το κέικ χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και το κακάο και χτυπάμε ξανά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε για τελευταία φορά. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 10 λεπτά. (ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 2-3 λεπτά κατά το ψήσιμο για να μην φουσκώσει το κέικ στο ψήσιμο για να μην φουσκώσει το κέικ) Όταν το ψημένο κέικ κρυώσει, του βάζουμε λαδόκολλα και το αναποδογυρίζουμε και αφαιρούμε προσεκτικά το λαδόχαρτο πάνω του. Κόβουμε το κέικ σε δύο ίσα μέρη. Βάζουμε την έτοιμη κρέμα πάνω στο κομμένο κέικ και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Τοποθετούμε από πάνω το άλλο κέικ και πιέζουμε ελαφρά να κολλήσει η κρέμα. Ξεκουραστείτε ένα βράδυ. (Δεν μπορείτε να το αφήσετε να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα, μπορείτε να το σερβίρετε αφού περιμένετε για 3-4 ώρες, αλλά όταν καθίσει όλη τη νύχτα, η κρέμα γίνεται πιο σκούρα και έχει γεύση σαν πραγματικό γάλα) Κόβετε και σερβίρετε την επόμενη μέρα. (Αν σκουπίσετε το μαχαίρι σας σε χαρτοπετσέτα ενώ κόβετε, η κρέμα δεν θα μπει στο κέικ. Απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή φέτας γάλακτος με φωτογραφία