Iskender με πατάτες χωρίς κρέας (με μπαγιάτικη πίτα)

Για να τηγανίσουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στα μεγέθη που θέλουμε και τις αφήνουμε να τηγανιστούν σε μια γωνία της εστίας. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ρίξτε το τηγάνι με λίγο λάδι και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε τις ντομάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά και αφήστε τα να ψηθούν μαζί. Κόβουμε τις πίτες τετράγωνα και τις ζεσταίνουμε σε ξεχωριστό τηγάνι, παίρνουμε γρήγορα τη ζεστασμένη πίτα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο στο τηγάνι που ζεστάναμε χωρίς να σβήσουμε τη φωτιά, το λιώνουμε, ρίχνουμε ξανά τις πίτες στο τηγάνι και τις λαδώνουμε καλά. Μετά από αυτή τη διαδικασία ρίχνουμε 4-5 κουταλιές από τη σάλτσα που φτιάξαμε πάνω στις πίτες. Ανακατεύουμε λίγο έτσι στο τηγάνι. Μην ξεχάσετε τις πατάτες. Στο πιάτο που θα σερβίρουμε τοποθετούμε πρώτα τα ψωμιά, μετά τη σάλτσα και τέλος τις πατάτες. Καλή όρεξη.

Iskender πατάτας χωρίς κρέας (με μπαγιάτικη πίτα) Συνταγή με φωτογραφία