Tap Tap (Κεφτεδάκια συκωτιού μοναδικά για την περιοχή της Σίρτ)

1. Τα ξερά κρεμμύδια περνούν από ένα rondo μαζί με πιπεριές, φτιάχνονται στο ελάχιστο και πολτοποιούνται το συκώτι.
2. Όλα τα υλικά μπαίνουν στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε το πλιγούρι.
3. Προσθέστε πάπρικα, βασιλικό και αλάτι. Ανακατεύεται με νερό και προκύπτει μια ομοιογενής ζύμη.
4. Η ζύμη ξεκουράζεται για 1 ώρα.
5. Λαμβάνεται σε κομμάτια και αραιώνεται στην παλάμη του χεριού, γίνεται μια τρύπα στη μέση με τον δείκτη σας. Τοποθετείται στο δίσκο.
6. Παράλληλα μπαίνει νερό στην κατσαρόλα μέχρι να ξεχειλίσει, ρίχνεται αλάτι και αφήνεται το νερό να βράσει.
7. Τα κεφτεδάκια ρίχνονται ένα-ένα στο νερό που βράζει και αφήνονται να βράσουν για 25 λεπτά περίπου.
8. Προετοιμασία της σάλτσας. Σε μια κατσαρόλα βάζεις 2 φλιτζάνια λάδι, 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο και το ζεσταίνεις μέχρι να ροδίσει.
9. Το βγάζετε από το μάτι της κουζίνας και προσθέτετε 3 κουταλιές της σούπας πιπεριά τσίλι και στη συνέχεια ρίχνετε πάνω από τις βρύσες που έχουν βγάλει από το νερό.

Πατήστε Tap (Κεφτεδάκια συκωτιού μοναδικά για την περιοχή Siirt) Συνταγή με φωτογραφία