Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το συκώτι σε κύβους, το καθαρίζουμε και το κρατάμε σε σουρωτήρι.
- Αρχικά κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις τηγανίζουμε και τις βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι στο συκώτι και ανακατέψτε το με τη βουβωνική χώρα.
- Αφήνουμε να είναι παντού αλεύρι, κοσκινίζουμε το περιττό αλεύρι και το τηγανίζουμε από το σουρωτήρι σε καυτό λάδι γυρίζοντάς το μια-δυο φορές.
- Αφού ψηθεί, το βάζουμε σε κατάλληλο σκεύος, προσθέτουμε το αλάτι και τις πατάτες και ανακατεύουμε.
- Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε piyaz, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το σουμάκ και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ανακατεύουμε και το τοποθετούμε γύρω από το συκώτι, απολαμβάνουμε ☺.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
