Αλμυρό κέικ κρεπ

1. Προετοιμασία: Για το γουδί, ξεκινάμε τηγανίζοντας τον κιμά σε μία ή δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε να ψηθεί έτσι για πέντε λεπτά και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Αυτή τη στιγμή, αρχίζουμε να χτυπάμε τα αυγά για τις τηγανίτες. Ενώ ανακατεύετε προσθέτετε το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα ψήσουμε τα pancakes σε πυρίμαχο τηγάνι με λίγο βούτυρο.
3. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας παίρνουμε τη ζύμη της τηγανίτας στο ταψί. *Από αυτά τα υλικά πήρα συνολικά 10 τηγανίτες.
4. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ τηγανίζουμε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού και προσθέτουμε το γάλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
5. Να τα συνδυάσω όλα? Σε ένα πυρίμαχο μπολ βάζουμε την πρώτη τηγανίτα.
6. Ανακατεύουμε τη μισή σάλτσα μπεσαμέλ με το γουδί του κιμά. Προσθέτουμε αυτό το γουδί στην κρέμα και βάζουμε λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ. Αυτό το κάνουμε μέχρι τον τελευταίο όροφο.
7. Δεν βάζουμε καθόλου γουδί στον τελευταίο όροφο, αλλά απλώνουμε μόνο τη σάλτσα μπεσαμέλ που έχουμε χωρίσει και προσθέτουμε μπόλικο τυρί τσένταρ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή αλμυρού κέικ κρεπ με φωτογραφία