Γεμιστή αποξηραμένη πιπεριά μελιτζάνας

1. Η αποξηραμένη πιπεριά και η μελιτζάνα βράζονται σε βραστό νερό για περίπου 25 λεπτά και μαλακώνουν.
2. Η μαλακωμένη ξερή πιπεριά και η μελιτζάνα πλένονται πολλές φορές για να φύγει το πικρό νερό τους.
3. Τα κρεμμύδια ψήνονται για να ετοιμαστεί η γέμιση.
4. Προσθέτουμε τις σάλτσες και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Εάν το ρύζι μουλιαστεί από πριν, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί. Μπορείτε κατά προτίμηση να μουσκέψετε το ρύζι από πριν.
7. Σε αυτό το στάδιο, προστίθενται μπαχαρικά και συνεχίζεται το ψήσιμο.
8. Αφού ψηθεί το εσωτερικό, το κάτω μέρος της σόμπας σβήνει.
9. Τα πλυμένα ξερά γεμιστά γεμίζουν μέχρι τη μέση.
10. Αφού στρωθούν όλα, φτιάχνεται η σάλτσα και τους προστίθεται.
11. Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καλυφθεί η γέμιση.
12. Καθώς το νερό απορροφάται, συνεχίζει να προστίθεται νερό και μαγειρεύεται ελεγχόμενα.
13. Μετά από περίπου 40 λεπτά, μπορείτε να το ελέγξετε και να το απενεργοποιήσετε εάν είναι ψημένο. Καλή όρεξη.

Συνταγή μελιτζάνας αποξηραμένης πιπεριάς γεμιστή με φωτογραφία