Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αποξηραμένες μελιτζάνες γεμιστές πιπεριές;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Η αποξηραμένη πιπεριά και η μελιτζάνα βράζονται σε βραστό νερό για περίπου 25 λεπτά και μαλακώνουν.
- Η μαλακωμένη ξερή πιπεριά και η μελιτζάνα πλένονται πολλές φορές για να φύγει το πικρό νερό τους.
- Τα κρεμμύδια ψήνονται για να ετοιμαστεί η γέμιση.
- Προσθέτουμε τις σάλτσες και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Εάν το ρύζι μουλιαστεί από πριν, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί. Μπορείτε κατά προτίμηση να μουσκέψετε το ρύζι από πριν.
- Σε αυτό το στάδιο, προστίθενται μπαχαρικά και συνεχίζεται το ψήσιμο.
- Αφού ψηθεί το εσωτερικό, το κάτω μέρος της σόμπας σβήνει.
- Τα πλυμένα ξερά γεμιστά γεμίζουν μέχρι τη μέση.
- Αφού στρωθούν όλα, φτιάχνεται η σάλτσα και τους προστίθεται.
- Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καλυφθεί η γέμιση.
- Καθώς το νερό απορροφάται, συνεχίζει να προστίθεται νερό και μαγειρεύεται ελεγχόμενα.
- Μετά από περίπου 40 λεπτά, μπορείτε να το ελέγξετε και να το απενεργοποιήσετε εάν είναι ψημένο. Καλή όρεξη.
Συνταγή μελιτζάνας αποξηραμένης πιπεριάς γεμιστή με φωτογραφία
