Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσιζκέικ του Σαν Σεμπαστιάν
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε με μίξερ χειρός 2 πακέτα φρέσκο τυρί με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε σιγά σιγά 6 αυγά ένα-ένα με ένα μίξερ χειρός.
- Ας βεβαιωθούμε ότι το φρέσκο τυρί, τα αυγά και η κρέμα είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορεί να κοπούν όταν μπει στο φούρνο.
- Προσθέστε 2 πακέτα κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ξανά.
- Τέλος, κοσκινίζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα και το χτυπάμε με μίξερ χειρός.
- Βρέξτε λίγο το εσωτερικό του κύκλου με τα χέρια σας, για να κολλήσει και να καθίσει πιο εύκολα το κερί.
- Για να μην σβολιάσει, ας ρίξουμε το γουδί μας κοσκινίζοντάς το στη φόρμα μας, όπου για κόλπο βάζουμε λαδόχαρτο.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στο μεσαίο ράφι του φούρνου, που δουλεύει ανάποδα και με αεράκι, για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Επειδή ορισμένοι φούρνοι δεν ψήνονται ομοιόμορφα, μπορείτε να γυρίσετε τη φόρμα μετά από 20 λεπτά.
- Μόλις ψηθεί το cheesecake το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κάτσει μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Απολαύστε ????.
Συνταγή Cheesecake του Σαν Σεμπαστιάν με φωτογραφία
